Sobre nosotros
Más de 40 años perfeccionando el secreto de la bisabuela
No somos solo un restaurante de chicharrones. Somos los guardianes de una herencia, de un sabor que nació en la cocina de nuestra bisabuela hace más de cuatro décadas. Cada pieza que servimos es el resultado de una receta artesanal que ha unido a nuestra familia generación tras generación, y que hoy compartimos contigo.
El secreto no está solo en la receta, sino en el amor con que se prepara cada chicharrón— Bisabuela Bersave
El Origen de Todo
El secreto mejor guardado de la familia
Todo comenzó con ella, la bisabuela. En su cocina, el tiempo corría más despacio. Con paciencia y un cariño infinito, perfeccionó una técnica que transformaba un simple corte en un chicharrón extraordinario: dorado y con esa textura crujiente que se oye antes de probarse.
Esa receta no estaba escrita en papel, sino en sus manos y en su corazón. La compartió con sus hijos, y asi hasta llegar a su bisnieto, convirtiendo la preparación del chicharrón en el centro de cada celebración familiar.
Nuestro Compromiso Hoy
La misma receta, la misma pasión
Hoy, llevamos ese legado a tu mesa. Aunque los tiempos han cambiado, nuestra promesa sigue intacta:
- Proceso 100% Artesanal: Seguimos cada paso de la receta original, sin atajos ni prisas. La cocción lenta y el cuidado en cada detalle son nuestro sello.
- Ingredientes de Calidad: Seleccionamos la mejor materia prima, porque un chicharrón excepcional solo puede nacer de ingredientes de primera.
- Sabor que Une: Creemos que la buena comida crea recuerdos. Queremos que cada visita sea una experiencia, un momento para disfrutar y compartir.
Forma parte de nuestra historia
Ya conoces nuestro secreto, ahora te toca probarlo.
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